Comedores Sociales de Puerto Rico (Restaurantes Sociais de Porto Rico)
Por muitos anos, os governos de Porto Rico e dos EUA cortaram e privatizaram os serviços sociais para pagar dívidas coloniais. No entanto, os Comedores Sociales de Puerto Rico (Restaurantes Sociais de Porto Rico) sabem que o povo do arquipélago não pode se alimentar de austeridade. Os Restaurantes Sociais usam cozinhas comunitárias para colocar comida na mesa e a soberania alimentar em prática.
Os Restaurantes Sociais de Porto Rico são uma iniciativa autogerida de distribuição de alimentos por meio de cozinhas coletivas baseadas na solidariedade. O princípio que os norteia é: “Somos capazes de atender nossas necessidades comuns de baixo para cima.” Eles combatem a fome construindo soluções coletivas e sua independência do estado, do governo dos EUA e das fundações filantrópicas tradicionais.
Os Restaurantes Sociais contam com inúmeras cozinhas comunitárias onde as pessoas podem trabalhar ou fazer doações em troca de comida. Assim as comunidades conseguem ter o controle de seus próprios recursos e de seu trabalho enquanto contribuem com o sustento do movimento. Um deles é a Cocina Rebelde (Cozinha Rebelde). Seus membros servem comida e recebem educação política ao mesmo tempo. Inclusive recebem formação prática sobre organização, educação e economias solidárias populares – com base em uma perspectiva feminina voltada às soluções coletivas. Os Restaurantes Sociais também apoiam outros movimentos de base, oferecendo a comida de seus eventos e organizando protestos.
Mesmo antes do furacão Maria, 35% de Porto Rico sofria de insegurança alimentar. Os Restaurantes Sociais vão além do capitalismo e lutam por soberania alimentar de modo que a terra e a comida deixem de ser instrumentos de dominação.